Легендарный трактирщик Урмас Эдовальд: "В прежние времена стоило рекомендовать есть, как птичка, и пить, как лошадь. Теперь наоборот"

Месяц март знаковый для Урмаса Эдовальда. Только что отметивший 70-летний юбилей Эдовальд более половины жизни связан с трактиром "Valge Hobu" - в качестве официанта, директора, арендатора и в конце концов владельца. Созданной же для управления трактиром фирме в марте исполнилось 30 лет. К сожалению, празднование юбилея самого "Valge Hobu" не удалось из-за коронавируса.

- В прошлую субботу ты отмечал в "Valge Hobu" свой юбилей, на котором народ заводила танцевальная шоу-группа "Lausa Lust". Чем ты угощал гостей?

- Салакой, всю съели. Свинину тоже.