Александр сказал, что на участие в конкурсе его подвигнул прошлогодний успех бренд-шефа их ресторана Германа Мачарашвили, который также показал второй результат.
- Видел, как он готовился, как выступал, захотелось и самому попробовать, - конкретизирует он. - Администрация ресторана и отеля поддержала - разрешили заказывать необходимые продукты, использовать оборудование, а коллеги по кухне помогли освободить время, чтобы я имел возможность экспериментировать, оценивали то, что я готовил, иногда делали замечания или давали дельные советы. Чаще всего слышал одно: "Спасибо, это очень вкусно". Подготовка заняла около двух месяцев, помог также знакомый шеф-повар из столичного ресторана.
/nginx/o/2019/01/08/11702416t1hc5e5.jpg)
:format(webp)/nginx/o/2023/11/22/15735626t1hd844.jpg)