Для уменьшения потерь еды надо изменить образ мыслей и законы

НКО "Roheline Vald" собрал и помог установить уже 12 шкафов для раздачи еды. На снимке: Кайри Нийнепуу-Марк (справа) на открытии очередного такого шкафа. Фото: Erakogu

На государственном уровне об уменьшении разбазаривания пищевых продуктов больше говорят, в общинах же занимаются делом.

В Эстонии первый продовольственный шкаф установили в декабре 2020 года в Тарту.

- Еда раздается без всяких условий всем, кто этого желает. Речь идет не о благотворительной организации, а о спасении еды, поэтому еда является главным героем. Для ее приготовления использовано много ресурсов, и хуже всего, если пригодная и полноценная еда заканчивает свои дни не на обеденном столе, а на свалке, - сказала принесшая в Эстонию идею фудшеринга, то бишь раздачи еды, Керли Ильвес.

На сегодня в Эстонии действуют уже десятки продовольственных шкафов, которыми занимаются целый ряд общин и НКО.

Волонтеры присматривают

Ида-вирумааскими активистами руководит и оказывает им поддержку занимающееся в Ляэне-Харьюской волости различными связанными с окружающей средой инициативами НКО "Roheline Vald", имеющее по всей Эстонии 12 продовольственных шкафов (из них семь - в своей волости). Оно строит свои шкафы само, вернее, это делает один входящий в предпринимательскую команду НКО предприниматель на своем заводе металлопродукции.

- Наш первый шкаф для обращения продуктов, оснащенный солнечной панелью, получил со всей Эстонии так много отзывов, что мы строим их теперь для всех желающих. Мы поддерживаем все регионы также всевозможной информацией, даем советы, а также помогаем зарегистрировать продуктовые шкафы в Департаменте сельского хозяйства и продовольствия, - отметила один из инициаторов и руководителей "Roheline Vald" Кайри Нийнепуу-Марк.

В шкафу с двумя отделениями в одной половине расположены полки, а во второй - холодильник, часть электроэнергии для него дает солнечная панель. Но этого недостаточно, в год нужно рассчитывать на счет за электричество на сумму до ста евро. На основании опыта "Roheline Vald" существует добрая традиция, что эти расходы берет на себя местное самоуправление.

По словам Нийнепуу-Марк, Департамент сельского хозяйства и продовольствия относится к шкафам для раздачи продуктов позитивно. "Холодильник в порядке и ухожен, волонтеры ежедневно чистят его, НКО следит за тем, что кладут в шкаф".

Законы раздаче еды не потворствуют

Все шкафы "Roheline Vald" работают: туда еду приносят и забирают оттуда. В некоторых местах первый оператор от этого дела отказался, однако при поддержке местного самоуправления нашли нового, и работа шкафа продолжилась. И, конечно, сверхважную роль играет маркетинг: в социальных сетях обязательно нужно в группе своей общины сделать пост с фотографией перед заполнением или сразу после заполнения шкафа.

Самой большой проблемой Нийнепуу-Марк назвала привлечение к этому делу тех, кто занимается обращением пищевой продукции, - чтобы получать у них продукты до того, как они отправились бы на помойку. Например, сотрудничество с "Selver" налажено уже в нескольких регионах.

- Эстонское законодательство не очень содействует перераспределению еды, и в то же время ставит высокие цели для уменьшения пищевых потерь, - сослалась она на вышедшую пару месяцев назад в газете "Eesti Päevaleht" статью о выбрасываемых в Силах обороны больших количествах продуктов. - Государству следовало бы придумать модель, как можно было бы безопасно и с соблюдением всех правил перераспределять в общине остающуюся лишней в силовых структурах еду.

С учреждениями образования договариваться проще. Например, школа Вазалемма и детсад Арухейна в Раяской волости ежедневно привозят остающуюся у них еду в продовольственный шкаф.

Кайри Нийнепуу-Марк сказала, что хотя они и презентуют раздачу еды как образ мыслей, но есть много нуждающихся людей, особенно в небольших населенных пунктах, для которых такой продуктовый шкаф жизненно важен.

- Еда интересует абсолютно каждого человека, - считает она продовольственные шкафы объединителями общины.

За поддержкой можно обратиться осенью

Нынешней осенью в Министерстве климата должна бы открыться мера, дающая возможность ходатайствовать о пособии на строительство шкафа для раздачи еды.

- Если Йыхви к тому времени не соберет деньги иным образом, то мы обязательно подадим туда ходатайство о пособии для них, - пообещала Нийнепуу-Марк.

В Вирумаа до сих пор нет ни одного шкафа для раздачи еды. Серьезный интерес к нему проявили наряду с Йыхви и жители Кадринаской волости.