РОСКОШНАЯ ТРАДИЦИЯ ДАТСКИХ КОРОЛЕЙ ⟩ Мыза Мяэтагузе по-королевски справилась с охотничьим пиршеством

"От короля Фредерика пришла весть, что вы можете сегодня вечером чувствовать себя по-королевски", - шутливо приветствовал почетный консул Эстонии в Дании Филип Дальтур Расмуссен собравшихся в господском доме мызы Мяэтагузе гостей, которые в течение двух вечеров принимали участие в датском королевском охотничьем ужине. То есть прикоснулись к роскошной традиции, которая жива в Дании до сих пор, а до Эстонии дошла впервые.

Почетный консул Эстонии в Дании Филип Дальтур Расмуссен приветствовал прибывающих гостей на ступеньках господского дома. Фото: Maila Meldre

Когда Филип Дальтур Расмуссен позвонил прошлым летом руководителю действующего на мызе Мяэтагузе отеля "Von Rosen SPA" Сандеру Реэло, то у него имелось два вопроса. Во-первых, можно ли попробовать устроить в Эстонии королевское охотничье пиршество, следуя старинной датской традиции? И, во-вторых, где это можно сделать?

Хозяин отеля Сандер Реэло на первый вопрос ответил "да". А в ответ на второй спросил: "Ты позвонил мне и думаешь, что я порекомендовал бы тебе что-то другое? Устроим здесь!".

Сандер Реэло представления не имел о том, на что подписывается. Однако он знал, что на мызе Мяэтагузе всегда умели устраивать праздники и они были тут в чести. "Когда-то у хозяина здешней мызы был юбилей, и хотя мыза накануне сгорела, праздник не отменили. Сегодня здание наверняка останется целым и праздник устроим тоже!".

Венчало королевскую охоту

Филип Дальтур Расмуссен объяснил, что представляет собой охотничье пиршество. Это обильная трапеза, которая проходила в датских поместьях после королевской охоты и в которой участвовал сам король. На вечернее пиршество подавалось все, что удалось добыть на охоте. В то время как роскошно разодетая знать лакомилась лучшими яствами, местные люди заглядывали в окна, чтобы увидеть короля и его высокопоставленных гостей.

- Эта традиция сохранилась по сей день, правда, в немного изменившемся виде, ведь у нас имеется королевская семья, которую датчане, в отличие от англичан, действительно любят и глубоко уважают. Сегодня вы являетесь высокими гостями короля Фредерика, - обратился к присутствовавшим человек, перенесший датскую традицию в Эстонию.

Блюда для охотничьего пиршества готовил опытный датский повар Ким Хеммингсен, работавший в различных ресторанах Копенгагена. В том числе в ресторане, особенностью которого было приготовление больших ужинов из дичи в датских поместьях. В Мяэтагузе он продемонстрировал кулинарное искусство, приготовив блюда из мяса перепелки, лося, оленя, кабана и утки. На снимке - одна из закусок: карпаччо из оленины. Фото: Maila Meldre

Расмуссен добавил, что для него большая честь устроить охотничье пиршество именно в Ида-Вирумаа, поскольку он тесно сотрудничает с туристическими деятелями этого региона уже почти два года.

- Я вдохновлял и вдохновлялся сам. Здесь позитивные и энергичные люди. Ида-Вирумаа хочет привлекать больше туристов и принял решение, что желает быть самым гостеприимным уездом Эстонии. Почти все партнеры туристического кластера заключили соглашение о гостеприимстве, ведь хотят оказаться в выигрыше. Это хорошее решение.

Сильвия Ильвес "потчевала" прекрасными звуками виолончели. Фото: Maila Meldre

Расмуссен отметил, что более четверти века трудится во имя развития деловых, образовательных и культурных связей между двумя государствами.

- Важно, чтобы мы были близки, ведь у нас так много общего и так много вещей, которым мы могли бы поучиться друг у друга. В нынешнем богатом конфликтами мире маленькие государства должны держаться вместе, - сказал Расмуссен, по словам которого, нельзя также забывать, что датчане обрели в Эстонии свой флаг. Он имел в виду легенду, по которой Даннеброг (флаг Дании) спустился с небес во время битвы под городом Таллинн в 1219 году, принеся датчанам победу.

Мяэтагузеский дворянский род прибыл сюда еще в Датское время

Ведущий вечера Март Сандер рассказал, что владевшие когда-то мызой Мяэтагузе фон Розены стали одной из первых дворянских семей, которые прибыли в Эстонию, и случилось это еще в блаженное Датское время.

- Первые Розены приехали в Эстонию через восемнадцать лет после того, как Даннеброг спустился с небес. И если учесть, что последние из них уехали в Германию в 1939 году, то можно сказать, что этот род был связан с Эстонией семьсот лет. Нам трудно считать балтийских немцев своими, но те, чьи семьсот лет прошли в этом государстве, и чужими никак не могут быть.

Правивший мызой Мяэтагузе род наверняка станет более близким, если посмотреть летом написанную Мартом Сандером пьесу "Roosivõti", удивительно быстро родившуюся в голове известного музыканта, режиссера, писателя и киношника. В начале января он выступал в этих краях вместе с певицей и актрисой Трийн Леллеп и заночевал на мызе Мяэтагузе. После прогулки по комплексу мызы он оказался на творческой волне и ему стало ясно, что здесь надо что-то поставить или снять. 

Уже в районе Яанова дня на мызе Мяэтагузе будет показана написанная Мартом Сандером пьеса "Roosivõti", рассказывающая о тайнах женщин рода фон Розен. Трийн Леллеп и Март Сандер исполнили один из отрывков этой летней мистерии. Сюжет его вертелся вокруг генерала Рейнхольда фон Розена, скончавшегося в 1555 году на поле боя в далекой Австрии. А что происходило в тот момент на мызе Мяэтагузе в сердце его супруги? Фото: Maila Meldre

- Мысль сразу пустилась в полет, и когда мы вернулись на машине из Мяэтагузе в Таллинн, мне уже было практически ясно, что здесь можно поставить, - рассказал автор летней постановки. Пьеса "Roosivõti", рассказывающая о тайнах дам рода фон Розен, будет показана на мяэтагузеской сцене в районе Яанова дня. "Сюжеты захватывающие и с налетом мистики", - подтвердил Март Сандер, исполнивший также один из отрывков вместе с Трийн Леллеп. 

"Ощущения чопорности не возникло"

Кадри Ялонен. Фото: Ilja Smirnov / Põhjarannik

Ида-вируский туристический координатор Кадри Ялонен:

- Хотя ужин был очень торжественным, ощущения чопорности не возникло. Особенностью Дании является человечная царственность. Датчане очень человечные, и это проявилось даже в том, что в конце вечера всю несравненную команду пригласили выйти на люди.

Такое выражение благодарности по сути очень королевское, и оно больше всего тронуло меня на том ужине. Это очень эмоционально и особенно прекрасно потому, что публика тоже встала. Ведь в Эстонии этого обычно не делают. И качество обслуживания было действительно королевским, это отдельный класс.

За этим мероприятием стоял Филип (почетный консул Эстонии в Дании Филип Дальтур Расмуссен. - Ред.). Для нас это будто подарок небес, что он пожелал приехать сюда на границу, хочет возить сюда туристов и во многом помогает нам такими начинаниями. Датское королевское охотничье пиршество - это один из примеров его классной идеи и зародившегося с отелем "Von Rosen SPA" сотрудничества. Филип придает нашим людям сил своими идеями и поддержкой.

На ужине поразила также богатая культурная программа высочайшего уровня. Подарком небес стало и то, что Март Сандер случайно оказался в январе в отеле "Von Rosen SPA" и Сандер Реэло сумел его уговорить. Программа была очень качественная, страстная и трогающая душу.

Тауно Выхмар. Фото: Matti Kämärä / Põhjarannik

Алутагузеский волостной старейшина Тауно Выхмар:

- Чувствовал себя неловко, когда пошел туда, никогда не был на подобных мероприятиях. Но как только я оказался там, неловкость исчезла. Группа, которая собралась, была достойной, со схожими ценностями и хорошо проводила время до конца вечеринки. Люди чувствовали себя комфортно, наслаждались выступлениями и едой.